宋容卿當真有兩把刷子,居然大老遠弄來了三文魚。也不知是用了什么保鮮方法,那三文魚新鮮得很。
上次宋容卿帶海鮮來,沈朝央已經(jīng)教過陳鶯如何烹飪。
她打算讓陳鶯做香辣蟹,鐵板魷魚,爆炒蛤蜊,蛤蜊豆腐湯,白灼蝦,香辣蝦,還有撈汁小海鮮,自己則是做油炸魷魚圈,還有三文魚刺身,鮮貝刺身,扇貝粉絲及其他菜。
白清蓮從百家湖回來時,便見沈朝央與陳鶯兩人正在院中認真清理海鮮。
沈朝金,沈朝戰(zhàn),還有宋容卿幾人都被她差使著挑去蝦身里的黑線。
白清蓮將手洗凈,奪去沈朝央手中的蛤蜊,聲音溫柔:“娘來吧,別傷著手了。”
沈朝央心中一暖:“沒事的娘,這蛤蜊不會傷人?!?br/>
但白清蓮依舊將沈朝央打發(fā)走了。
白清蓮今日聽宋夫人說,女子的手極為金貴,那是女人的第二張臉,要仔細保養(yǎng)。
這些粗活兒,就交給幾個兒子干,她閨女的手可要好生護著。
這不,沈朝央剛拿起三文魚,打算用刀片去魚皮,就被白清蓮奪走了。
“阿央,你去院里坐著去,跟容雪一塊歇著,這魚娘來處理?!?br/>
白清蓮暗暗瞥了一眼宋容雪的手,只見她那手白皙如玉,滑嫩如脂,一看便是平時精心保養(yǎng)的。
可自家閨女的手,雖是比以前白了,但手還是不如人家嫩滑。
沈朝央有些無奈,只好道:“娘,這三文魚不好處理,還是我來吧。”
白清蓮卻摁著魚不讓沈朝央動,兩人僵持之下,宋容卿挽起袖子開口道:“我來吧?!?br/>
沈朝央轉(zhuǎn)念一想,也跟著道:“娘,讓他來吧?!?br/>
宋容卿刀功好,切豬肉都能切得薄如蟬翼,切個魚片豈不是分分鐘的事兒。
于是沈朝央指揮著宋容卿片去魚皮,然后將魚骨剔去,再將魚肉片成片狀,放入冰箱里冷藏。
處理完三文魚后,陳鶯將香辣蟹也炒好了,香香辣辣的味道從廚房中傳出,引得眾人直咽口水。
沈朝央與宋容卿配合,很快便又做出鮮貝刺身,扇貝粉絲等幾個菜。