“這道料理，雖然看起來(lái)不錯(cuò)，但是，我怕會(huì)喧賓奪主呀，畢竟，主要食材是比目魚?！鼻障蜃幽闷鸩蜕?，有些猶豫。

    對(duì)于一般的比賽，乾日向子或許不會(huì)把這個(gè)條件提出來(lái)。但對(duì)于如此重要的比賽，而比賽雙方的實(shí)力又非常接近，所以評(píng)委對(duì)評(píng)判的要求又會(huì)嚴(yán)格了幾分。

    這次比賽的題目為比目魚，而不是龍蝦，所以，比目魚必須在料理中體現(xiàn)出它的味道。

    “這一點(diǎn)兒，您親自嘗一下，不就一切都明白了嗎？”薙切繪里奈的聲音并不大，卻語(yǔ)氣卻異常堅(jiān)定。

    “那么……就開始試吃吧？”堂島銀輕輕地舀出一塊慕斯，送到口中。

    用龍蝦做成的慕斯……究竟是什么樣的味道呢？

    這道料理究竟能否超過(guò)睿山的料理呢？

    鄭軻、睿山枝津也、薙切繪里奈三個(gè)人神情各異，每個(gè)人的心情也迥然不同，但是他們都在期待三位評(píng)委給出的結(jié)果。

    在龍蝦慕斯入口之后，乾日向子的眼前頓時(shí)一亮，一股名為“美味”的風(fēng)暴漸漸的匯聚在一起，朝著她席卷而來(lái)，幾乎讓她失去意識(shí)。

    這個(gè)味道……真的讓人愛(ài)不釋口呀！

    “龍蝦肉打成肉泥之后，拌入蛋黃和打發(fā)的牛奶，用鹽、胡椒粉調(diào)味，倒入已經(jīng)在內(nèi)部刷上鮮牛奶的杯子里，然后放入靠盤中進(jìn)行烘烤……慕斯的味道厚重香濃，又與醇香的牛奶搭配在一起……松軟鮮美，美味一波一波地成為沖擊著味蕾，并向著全身各出延伸。真是好棒！”

    乾日向子緊緊地握住了餐叉，龍蝦慕斯源源不斷地沖擊著味蕾，身體仿佛也柔軟了起來(lái)。

    “不只如此，你是不是在過(guò)篩龍蝦肉的時(shí)候，將承接蝦肉的小碗，放入了冰水里？”水原冬美忍受著美食所帶來(lái)的沖擊，詢問(wèn)著薙切繪里奈。

    “是的?！彼S切繪里奈點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “果然。”水原冬美輕聲細(xì)語(yǔ)地說(shuō)道。

    吉野悠姬一臉迷茫，一時(shí)間想不出原因，剛想詢問(wèn)一旁的鄭軻，卻又聽(tīng)到了水原冬美的解釋。

    “因?yàn)辇埼r肉在過(guò)篩之后，性質(zhì)會(huì)變得不太穩(wěn)定。如果放入冰水中，會(huì)穩(wěn)定蝦泥的品質(zhì)，從而使得蝦泥有極好的口感，后面有往烤盤中加入適當(dāng)?shù)臒崴?，保證了慕斯的受熱均勻?！?br/>
    乾日向子切下一小塊比目魚肉，仔細(xì)品味。

    通過(guò)反復(fù)在比目魚肉上涂抹奶油，再在烤爐中慢火烘烤，比目魚的細(xì)膩與牛奶的香醇相互滲透……柔軟的舌尖完全被鮮嫩的比目魚肉所征服……

    除此之外，還有一股強(qiáng)烈的香氣在舌尖環(huán)繞，并且源源不斷像口腔四周擴(kuò)散。

    這個(gè)味道來(lái)自于……