一上湯？

    很多人都對(duì)這個(gè)東西不太熟悉，但久我照紀(jì)卻是例外，他疑惑地看著鄭軻，“怎么回事？”

    “咳咳……”鄭軻干咳了幾聲，“在從札幌出發(fā)前，小惠找到我，想要幾個(gè)肉凍。我想，反正我也以后也要用到，不如就直接熬了一鍋上湯，分給了小惠一部分。”

    “我也想要?！本梦艺占o(jì)可憐巴巴地看著鄭軻。

    “你要個(gè)p！自己熬去。再說，川菜也有自己的上湯，使用粵菜的上湯，你不感到別扭？”鄭軻反問道。

    “不怕！”久我照紀(jì)搖頭說道。

    “那也不行，我只熬了一鍋。”鄭軻連連搖頭。

    久我照紀(jì)嘟著嘴，郁悶地看著鄭軻，哀怨的眼神，就像是一只流浪街頭的小狗，鄭軻不得不扭過頭，看向別處。

    “上湯？”安妮好奇地看著田所惠。

    田所惠連忙點(diǎn)頭。

    “華夏粵菜？”安妮接著問道。

    粵菜？

    田所惠也不太確信，畢竟是鄭軻給她的肉凍，但安妮卻認(rèn)為田所惠已經(jīng)默認(rèn)了，連忙從身后抽出一本《教典》。

    “在最新版的《教典》上，有記錄過和上湯有關(guān)的菜品。我看看，唔……找到了！”安妮興奮地說道，“上湯的制作也常麻煩，大致要用八斤老母雞、十九斤瘦豬肉、三斤帶骨的生火腿、清水四十斤，最后制出了三十斤的湯液，大約要連續(xù)熬煮四個(gè)小時(shí)?！?br/>
    田所惠聽到安妮的解釋，也是大吃一驚。她只見過鄭軻熬煮高湯，卻沒想過竟然會(huì)這么麻煩。

    “既然有高湯，也就難怪會(huì)有這種味道了?！卑材蓍]上眼睛，感受著料理的濃郁味道。

    “上湯本身的味道太過濃郁，所以并不適合與大量肉類一起烹飪，因?yàn)樯蠝孽r美會(huì)遮去肉類本身的醇香。這道料理中，你使用了番茄、茄子、節(jié)瓜、洋蔥、甜椒，在與培根翻炒之后，又與上湯一起熬煮，使上湯的味道逐漸浸入到整道料理中。菜品的樣子是法式凍，但是卻使用了華夏料理中的上湯。很不錯(cuò)的料理。小姑娘，你的準(zhǔn)備很不錯(cuò)?！币了固厝A路也對(duì)田所惠的料理，給出了很高的評(píng)價(jià)。

    “太棒了，評(píng)委好像對(duì)田所妹妹的料理很感興趣。”久我照紀(jì)搖著扇子，興奮地說道，“如果能贏下這一場，我們的勝算就大很多了?！?br/>
    “喂，你也別把事情想的太簡單了?！编嵼V擺了一下手，“對(duì)手可是很強(qiáng)的?！?br/>
    “但田所妹妹的料理真的很出色啊?！本梦艺占o(jì)笑嘻嘻的說道。

    “我知道小惠很出色，但是畑中英更出色。在比賽的最終結(jié)果出現(xiàn)之前，千萬不要大意。”鄭軻提醒道。